美味的广式糕饼是如何制成的？瑞宝街小记者探秘珠江食品工业园
| 【记者 廖佳颖】 【编辑 方珧】 图片由谢达升提供 | 2022-06-14 23:52:52
“我们平时吃的广式糕饼是怎么制作的呢？”
“月饼的制作流程有哪些呢？”
近日，瑞宝街信息时报小记者走进珠江食品工业园，参观月饼生产车间，学习食品安全知识和广式糕饼文化，进一步了解中国传统文化内涵。
“纯正广式莲蓉始终坚持选用正宗的‘湘莲’作为主要原料，形成广式莲蓉月饼的经典口味。”在工作人员的引导下，小记者参观了莲蓉生产车间，详细了解莲蓉馅料的材料挑选、煮制、包装等工段工艺。
随后，小记者来到了月饼生产车间参观学习，小记者一边认真听工作人员讲解制作月饼的知识，一边认真做好笔记。“我最喜欢吃月饼了，原来小小的月饼藏着这么大的奥秘，制作过程有选料、配料、成型、烘烤、内包、外包等这么多的制作流程！”一名小记者兴奋地说道。
此外，工作人员还组织小记者参观了广式糕饼文化博物馆，深入了解珠江食品工业园近40年的发展历程，共同体验岭南糕饼文化、了解岭南糕饼食材工艺、参观糕饼工业制作的全流程。值得一提的是，馆内的“镇馆之宝”——广东月饼王也瞬间吸引了小记者们的眼球，“怎么有这么大的月饼？我好想尝一口啊！”小记者们惊叹道。
最后，工作人员组织小记者观看广式糕饼生产视频，并进行有奖问答活动，小记者学以致用，纷纷举手抢答，活动在一片欢声笑语中圆满结束。