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免费跟粤菜大师学厨,他们收获满满!

| 【图文记者 卢杰】 【编辑 孟令奇】 消息来源:江南中街道 | 2022-06-08 22:41:21


“能够免费跟粤菜大师学厨艺,是我以前不敢想的事情。真想让家人尽快尝到我的成果。”街坊陈女士一边说着,一边向大家推荐自己刚做好的一道蒜香鸡翅。




6月7日上午,由海珠区人力资源和社会保障局、广州市旅游商务职业学校、江南中街道联合举办的“粤菜大师”进社区活动,在广州市旅游商务职业学校(云桂校区)举行。约30名居民群众在粤菜大师的指导下,学习卤水乳鸽、蒜香鸡翅的烹制,收获满满。


当天早上九点左右,30名居民群众齐聚广州市旅游商务职业学校(云桂校区)。广州市旅游商务职业学校安排了两位“重量级”老师陈奕慰和周锦驰为大家授课。

老师先向大家介绍了厨房里的安全事项,接着,将蒜香鸡翅和卤水乳鸽的制作步骤详细地向大家讲述。“在制作卤水乳鸽的这一步中,要加入生抽、清水、绍酒、精盐和药袋,放在炉上煮到微滚。”老师一边操作,一边向大家介绍。


▲老师们一边操作,一边细致讲解。

听完老师的讲解后,大家开始实操。他们有的是家庭主妇,有的曾经做过几年厨师,大家互相帮助,遇到不理解的问题时就向两位老师虚心请教。


▲居民们在老师的指导下进行实践。

“我以前做过一段时间厨工,希望能继续增进厨力,以后再找一份厨师的工作。很感谢政府提供了这样的免费课程,对我们这种想找工作的人来说非常有意义。”街坊林先生说。

“粤菜师傅进社区的活动不仅可以帮助居民们学知识、涨厨艺,更重要的是可以通过系列课程,帮助失业人员增加再就业机会。”江南中街道相关负责人向记者表示。



“授人以鱼不如授人以渔。除了粤菜课堂,我们还有很多的技能课堂,可以让失业人员在技艺上更加精进,这比直接为他们介绍工作更好,更有效。”海珠区人力资源和社会保障局相关负责人介绍,除了课堂教学服务,海珠区人社局还会继续跟踪有需要的人员,为他们提供精准对接帮扶。



活动当天还同时开展了献爱心的活动,两位粤菜大师将首批制作好的佳肴赠送给10名江南中街辖内的居民,传递了关心与温暖。



温馨提示



如果想要了解更多免费技能课程的报名及参与办法,可以向海珠区江南中街道就业服务项目咨询。

联系人:冼小姐;电话:34298576

海珠区江南中街道“羊城家政”服务站联系电话:34473847






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